Categoría: Pan
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Manual de Pan Artesanal. Tips, técnicas y 8 trampitas
Acércate al mundo del pan artesanal con este manual, con el que tendrás una idea más clara de cómo hacer pan con respeto y paciencia.
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¿Cómo hacer pan artesanal? Hablamos de diseñar pan
El pan ha sido para mí el mejor medio para aplicar el diseño. Les cuento que una vez hice pan en cantidad y éso me hizo juntar mi profesión y ese oficio. El Food Design había llegado a mí. Después de kilos y kilos de pan sourdough a la venta y de decenas de recetas…
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¿Cómo hacer Masa Madre?
Saber cómo hacer masa madre es super beneficioso para tu vida. De hecho, escribir este post me ha hecho sentir como Julia Roberts en «Comer, rezar y amar», y es que sin duda el pan artesanal es pura vivencia: la vida en una masa madre, la experimentación del diseño de panes, el bienestar que todo…
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¿Por qué es tan atractivo el olor a pan?
El pan recién horneado es quizá uno de los olores más mágicos. Olores, una dimensión sensorial que poca atención prestamos y que posiblemente sea de las que más condicione.
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🥐 Entender el Pensamiento de Diseño a través del Pan
La práctica y el estudio que supone diseñar productos es, con el tiempo, una expresión de la forma de pensar, de actuar. Veamos cómo se refleja el pensamiento de diseño a través del pan, porque aunque parezca no son peras con manzanas.
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🍞📐 Pan y Diseño, expresiones de la Cultura
El pan es a la humanidad, lo que el diseño es -hoy por hoy- a la creación; fundamentales. Acá vamos a hacer un paralelismo entre pan y diseño, dos representaciones de la cultura del ser humano.